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Kapuzinerkrese auf Gran Canaria
Die Kapuzinerkresse, mit lateinischem Namen Tropaeolum majus ist eine einjährige, weitkriechende und gelegentlich kletternde, krautige Pflanze. Die Kapuzinerkresse lässt sich auch in der Küche einsetzen. Dabei finden sowohl die Blüte, Blätter aber auch Samen Verwendung. Der Geschmack ist leicht pfeffrig und erinnert an die Wasserkresse. Daher zählt man sie auch zu den Gewürzpflanzen. Da die Kapuzinerkresse u.a. Senfölglykosid enthält, findet sie auch in der Pflanzenheilkunde Verwendung.
| Kapuzinerkrese auf Gran Canaria |
| Beschreibung: |
Die Kapuzinerkresse, mit lateinischem Namen Tropaeolum majus ist eine einjährige, weitkriechende und gelegentlich kletternde, krautige Pflanze. Die Kapuzinerkresse lässt sich auch in der Küche einsetzen. Dabei finden sowohl die Blüte, Blätter aber auch Samen Verwendung. Der Geschmack ist leicht pfeffrig und erinnert an die Wasserkresse. Daher zählt man sie auch zu den Gewürzpflanzen. Da die Kapuzinerkresse u.a. Senfölglykosid enthält, findet sie auch in der Pflanzenheilkunde Verwendung. |
| Schlüsselwörter: |
Kapuzinerkresse, Gran, Canaria, Tropaeolum, majus, Küchenkräuter |
| Datum: |
02.06.2006 21:51 |
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BeSp |
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