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Spanien Bilder » News » Restaurant ElBulli hat nun geschlossen (31. Juli 2011)

Restaurant ElBulli hat nun geschlossen

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Das spanische Drei-Sterne-Restaurant El Bulli schließt seine Pforten. Aus dem Restaurant soll nun eine Stiftung werden, starkoch Feran Adria will auch mehr Zeit für seine Kreationen haben.

Das mehrfach zum besten Restaurant gewählte ElBulli an der Costa Brava (Spanien) schließt seine Pforten. Das ElBulli soll zur Stiftung werden, Starkoch Ferran Adrià will sich in den nächsten Monaten seinen neuen Kreationen widmen. Zum Abschied gab es noch ein letztes Abendessen, natürlich blieb im El Bulli kein Tisch unbesetzt.
Fünf Mal war das El Bulli vom britischen Fachmagazin The Restaurant zum weltbesten Restaurant gekürt worden. Drei Michelin-Sterne konnte das Lokal im nordöstlichen Spanien vorweisen. Platz im ElBulli gab es nur bei rechtzeitiger Reservierung. Nur einmal im Jahr war dies möglich, der Andrang war so groß, dass die Tische ausgelost werden mussten. 8000 Plätze konnten während der Saison belegt werden, zwei Millionen Anfragen gab es für diese zuletzt.
Am letzten Abend waren noch einmal 50 Gäste da, denen Starkoch Ferran Adria zum Abschied ein 50-Gänge-Menü servierte. Im Mittelpunkt stand auch hier wieder seine berühmte Molekularküche.
In den nächsten beiden Jahren soll sich das El Bulli in Cala Montjoi nun wandeln. Entstehen solle ein Stiftung zur Ausbildung von Spitzengastronomen.
Adrià leitete 24 Jahre die Küche des Drei-Sterne-Restaurants an einer abgelegenen Bucht der Costa Brava. 2010 hatte der Koch bekanntgegeben, sein Lokal vorübergehend zu schließen. Adrià gilt als einer der besten Köche der Welt.
Nach einer zweijährigen Pause soll das El Bulli im Jahr 2014 neu eröffnen.
El Bulli



News Restaurant ElBulli hat nun geschlossen vom 31. Juli 2011

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