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Spanien Bilder » News » El Bulli in Spanien bleibt bestes Restaurant der Welt (21. April 2009)

El Bulli in Spanien bleibt bestes Restaurant der Welt

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Zum vierten Mal in Folge ist das Restaurant El Bulli in Spanien zum besten Restaurant der Welt gewählt wollen. Das Restaurant von Ferran Adria bietet Molekularküche an.

Zum vierten Mal in Folge wurde das Restaurant El Bulli in Spanien zum besten Restaurant der Welt gewählt. Auf dem zweiten Platz landete das Restaurant The Fat Duck aus Großbritannien. Beide Restaurants bieten die Molekularküche an, bei der die Bestandteile des Essens in ungewöhnter Art und Weise serviert werden.
Die Wahl wird seit 2002 durchgeführt, damals hatte das El Bulli bereits gewonnen, die nächsten drei Jahre musste man sich mit den Plätzen zwei und drei begnügen.
Insgesamt 50 Restaurants weltweit wurden in die Liste der besten Restaurants aufgeführt, herausgebracht von der britischen Gastronomie-Fachzeitschrift Restaurant Magazine.
In der Top Ten finden sich neben dem El Bulli noch zwei weitere Restaurants aus Spanien. Das Mugaritz auf Platz vier und El Celler auf Platz fünf. Für das El Celler eine deutliche Verbesserung zur letzten Liste, damals lag man 21 Plätze weiter hinten.
Das El Bulli wird von Ferran Adria betrieben. Ein halbes Jahr öffnet das Restaurant seine Pforten für hungrige Gäste aus aller Welt, die andere hälfte im Jahr widmet der Restaurantbetreiber sich Experimenten rund um die neue Speisekarte. Einmal im Jahr können Plätze für die kommende Saison reserviert werden, innerhalb kürzester Zeit ist das Restaurant dann komplett ausgebucht. Vom Michelin hat das Bulli drei Sterne (seit 1997) erhalten. Zu finden ist das elBulli in der Nähe der Stadt Roses an der Costa Brava nördlich von Barcelona.
Das Mugaritz ist laut Michelin ein zwei Sterne Restaurant ebenso das El Celler de Can Roca.
Das Mugaritz findet sich in Errenteria, Baskenland, das El Celler de Can Roca in Girona, Katalonien.

News El Bulli in Spanien bleibt bestes Restaurant der Welt vom 21. April 2009

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